Umeboshi Ryujin Entera de La Finestra sul Cielo son unas ciruelas de la variedad ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante un tiempo.

Indicación

Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico. Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales.

Modo de empleo

Se recomienda triturar hasta convertir en puré para utilizar como condimento en la preparación de salsas. Para elaborar una bebida, meter en una taza una ciruela de umeboshi deshuesada y una cucharada de shoyu y añadir una taza de kukicha caliente.

Advertencias

Puede contener tazas de gluten y soja.

Ingredientes

Por 100 g:  

Sal marina, Hojas de shiso, Ciruelas japonesas eco, Ciruelas japonesas.