Tamari de La Finestra Sul Cielo se prepara con soja y sal, espesa y rica, con un sabor pleno. Elaborado con los mejores métodos tradicionales (fermentado 18 meses en barrica de madera). Para ser utilizado directamente en el pacto con arroces, pastas, ensaladas, sushi, etc. El proceso de fermentación lo enriquece con enzimas que estimulan la digestión y las proteínas en las que son ricas contribuyen a completar una dieta principalmente vegetariana. Tamari se pasteuriza durante una hora a 82 ° para evitar la degradación y detener la fermentación, el alto contenido de agua de hecho no permitiría su conservación de ninguna otra manera.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad. Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir dentro de los primeros 6 meses.

Ingredientes

Habas de soja* (45%), agua, sal marina, shochu* [destilado de arroz] (2,54%) (agua, arroz fermentado*, sal), *de agricultura ecológica.

Alcohol: 1,9 - 2,5% vol. 12 meses de fermentación.